Ribizlis piskóta

1. 

fekete ribizli 500 gramm

A ribizlit mossuk meg, jól csepegtessük le.

2. 

rétesliszt 220 gramm • sütőpor 1 csomag

A sütőporral vegyített lisztet alaposan keverjük össze.

3. 

tojásfehérje 6 darab • só 1 csipet

A tojásfehérjéből kemény habot készítünk.

4. 

tojássárgája 6 darab • kristálycukor 180 gramm

A tojássárgáját és a cukrot habosra verjük.

5. 

víz 100 milliliter • napraforgó olaj 100 milliliter

A sárgákhoz adjunk hozzá vizet, olajat és keverjük össze.

6. 

Hozzá szórjuk a lisztet.

7. 

Lágyan belekeverjük a tojásfehérjéből készült habot.

8. 

vaj • rétesliszt

Egyengessük a tésztát egy vajjal kikent, liszttel megszórt, közepes méretű tepsibe ( 42x32 cm) .

9. 

A fekete ribizli szemeket szórjuk a tésztára.

10. 

20 percig 200°C fokon sütjük.

11. 

porcukor

Várjuk meg, míg kihűl, utána szeleteljük csak fel. Porcukorral megszórva kínáljuk.