szakacsreceptek.hu

Pudingos-tejfölös sütemény

Friss és ízletes sütemény lágy márványos piskótából, málnás pudinggal és tejfölös bevonóval. A süteményt készíthetjük ízlésünk szerinti pudinggal.

 

Adag: 30

Az elkészítés ideje: 60 min.

    

Főzőcske: 

Értékelés: 

 

kategóriak:   

 

 
 
Csokoládé
Finomliszt250gramm
Kakaó1.5evőkanál
Kristálycukor220gramm
Kristálycukor4evőkanál
Málna ízesítésű puding70gramm
Napraforgó olaj100milliliter
Porcukor4evőkanál
Sütőpor12gramm
Tejföl (14-18%)600milliliter
Tojásfehérje5darab
Tojássárgája5darab
Vaníliacukor36gramm
Víz100milliliter
Zsírszegény tej 1,5%700milliliter

1. 

málna ízesítésű puding 70 g  zsírszegény tej 1,5% 700 ml  kristálycukor 4 EK

Egy kis hideg tejben elkeverjük a málnás pudingot cukorral, és a maradék tejet a tűzhelyre helyezzük. A forró tejbe beleöntjük a puding port és pudingot főzünk belőle.

2. 

tojássárgája 5 db  vaníliacukor 12 g  kristálycukor 220 g  víz 100 ml  napraforgó olaj 100 ml

A tojássárgáját cukorral és vanília cukorral kikeverjük, vizet és olajat adunk hozzá.

3. 

tojásfehérje 5 db 

A tojásfehérjéből, és egy csipet sóból kemény habot készítünk.

4. 

finomliszt 250 g  sütőpor 12 g

A tojássárgájából kapott krémet óvatosan elkeverjük lisztel, sütőporral és a tojásfehérjéből készített habbal.

5. 

kakaó 1.5 EK

A tészta 1/3-át elkülönítjük, és kakaót keverünk hozzá.

6. 

A zsiradékkal kikent és lisztel meghintett sütőlapra kiöntjük a világos tészta masszát, és cikk-cakban ráöntjük a kakaós masszát.

7. 

A tésztára kanállal "rádobáljuk" a megfőzött pudingot.

8. 

160°C-nál kb. 30 percig sütjük. Hurkapálcikával átszúrva megnézzük, hogy a sütemény megsült-e (ha a végére ráragad a nyers tészta, akkor még nincs kész).

9. 

tejföl (14-18%) 600 ml  vaníliacukor 24 g  porcukor 4 EK

A megsült süteményt hagyjuk kihűlni. Ezalatt tejfölt, vanília cukrot és porcukrot keverünk össze.

10. 

csokoládé

A kihűlt süteményre szétkenjük a tejfölös krémet, és díszítésként rácsokat készítünk egy villa segítségével. Csokoládé reszelékkel díszítjük.

Jó étvágyat!

 

© 2011 - 2017 NetCorp, s.r.o. • Powered by Master_CMS 7 • Bejelentkezés