Pudingos-tejfölös sütemény

Friss és ízletes sütemény lágy márványos piskótából, málnás pudinggal és tejfölös bevonóval. A süteményt készíthetjük ízlésünk szerinti pudinggal.

Főzőcske

Jurgason

Adag

Az elkészítés ideje

60 min.

Nehézség

közepes

kategóriak

Kalácsok ›

Hozzávalók


csokoládé	0 ??	kcal
finomliszt	250 868	gramm kcal
kakaó	1.5 46	evőkanál kcal
kristálycukor	220 885	gramm kcal
kristálycukor	4 242	evőkanál kcal
málna ízesítésű puding	70 65	gramm kcal
napraforgó olaj	100 899	milliliter kcal
porcukor	4 156	evőkanál kcal
só	0 ??	kcal
sütőpor	12 9	gramm kcal
tejföl (14-18%)	600 960	milliliter kcal
tojásfehérje	5 85	darab kcal
tojássárgája	5 285	darab kcal
vaníliacukor	36 130	gramm kcal
víz	100 0	milliliter kcal
zsírszegény tej 1,5%	700 337	milliliter kcal

Recept

málna ízesítésű puding 70 gramm • zsírszegény tej 1,5% 700 milliliter • kristálycukor 4 evőkanál

Egy kis hideg tejben elkeverjük a málnás pudingot cukorral, és a maradék tejet a tűzhelyre helyezzük. A forró tejbe beleöntjük a puding port és pudingot főzünk belőle.

tojássárgája 5 darab • vaníliacukor 12 gramm • kristálycukor 220 gramm • víz 100 milliliter • napraforgó olaj 100 milliliter

A tojássárgáját cukorral és vanília cukorral kikeverjük, vizet és olajat adunk hozzá.

tojásfehérje 5 darab • só

A tojásfehérjéből, és egy csipet sóból kemény habot készítünk.

finomliszt 250 gramm • sütőpor 12 gramm

A tojássárgájából kapott krémet óvatosan elkeverjük lisztel, sütőporral és a tojásfehérjéből készített habbal.

kakaó 1.5 evőkanál

A tészta 1/3-át elkülönítjük, és kakaót keverünk hozzá.

A zsiradékkal kikent és lisztel meghintett sütőlapra kiöntjük a világos tészta masszát, és cikk-cakban ráöntjük a kakaós masszát.

A tésztára kanállal "rádobáljuk" a megfőzött pudingot.

160°C-nál kb. 30 percig sütjük. Hurkapálcikával átszúrva megnézzük, hogy a sütemény megsült-e (ha a végére ráragad a nyers tészta, akkor még nincs kész).