Tepertős muffin pogácsa
![Tepertős muffin pogácsa](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_strava/mod_recepty/recipe/00001134/img_hu_4x3/tepertos-muffin-pogacsa_00180.jpg)
Egyszerűen elkészíthető közkedvelt tepertős pogácsa kicsit másképpen.
recept,recept fotó,tepertő,Falatkák
Falatkák
kategóriak
Falatkák
Hozzávalók
Hozzávalók
finomliszt | 350 | gramm | |
finomliszt | - | ||
friss élesztő | 40 | gramm | |
kristálycukor | ½ | teáskanál | |
sertészsír | - | ||
só | 2 | teáskanál | |
tejföl (14-18%) | 200 | gramm | |
tepertő | 250 | gramm | |
tyúk tojás | 3 | darab | |
zsírszegény tej 1,5% | 50 | milliliter |
Recept
1.
zsírszegény tej 1,5% 50 milliliter • kristálycukor ½ teáskanál • friss élesztő 40 gramm
Meleg tejben cukrot keverünk el, hozzáadjuk az élesztőt és kovászt készítünk.
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00001134/small/IMG_9917.jpg)
2.
finomliszt 350 gramm • tejföl (14-18%) 200 gramm • tyúk tojás 2 darab • só 2 teáskanál
A liszthez tejfölt, tojást, sót és kovászt adunk. Közepesen kemény tésztát készítünk, majd 20 percig letakarva kelni hagyjuk.
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00001134/small/IMG_9918.jpg)
3.
tepertő 250 gramm
A tepertő felét botmixer segítségével aprítjuk a másik felét apróra vágjuk. Hozzáadjuk a tésztához és jól kidolgozzuk.
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00001134/small/IMG_9919.jpg)
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00001134/small/IMG_9920.jpg)
5.
Ezután a tésztát újból kidolgozzuk és egy fagylaltszedő segítségével, amelyet előtte vízbe mártunk...
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00001134/small/IMG_9921.jpg)
6.
... kupacokat szedünk a tésztából egy zsírral megkent muffin formába. A fagylaltszedőt többször vízbe mártjuk.
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00001134/small/IMG_9922.jpg)
7.
tyúk tojás 1 darab
A pogácsákat megkenjük felvert tojással és 20 percig még a formában hagyjuk kelni.
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00001134/small/IMG_9926.jpg)
8.
Ízlés szerint megszórhatjuk szezám maggal, vastag szemű sóval vagy köménnyel.
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00001134/small/IMG_9927.jpg)
9.
Előmelegített sütőben 20 percig sütjük 180 C fokon.
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00001134/small/IMG_9951.jpg)
Jó étvágyat!