Almás szelet csokoládéval

1. 

tojássárgája 4 darab • napraforgó olaj 100 milliliter • porcukor 150 gramm • zsírszegény tej 1,5% 100 milliliter

A tojássárgákat cukorral habosra keverjük. Olajat és tejet adunk hozzá. Mindent jól összekeverünk.

2. 

rétesliszt 200 gramm • sütőpor 5 teáskanál

Hozzáadjuk a lisztet és a sütőport. Összekeverjük.

3. 

tojásfehérje 4 darab

A fehérjéből készített kemény habot óvatosan beleforgatjuk a tésztába.

4. 

Sütőpapírral bélelt sütőlapra öntjük a tésztát. 180°C 15 percig sütjük. Majd hűlni hagyjuk a piskótát.

5. 

alma  1200 gramm • kristálycukor 2 evőkanál • víz 150 milliliter

Az almát meghámozzuk, eltávolítjuk a magházat és kisebb szeletekre vágjuk fel. Egy lábosba helyezzük az almákat és felöntjük vízzel. Cukrot adunk hozzá és 10 percig főzzük. Le vesszük a tűzről és még forrón összeturmixioljuk.

6. 

víz 150 milliliter • vaníliás puding -por 74 gramm

A pudingporokat vízben elkeverjük.

7. 

Hozzáadjuk az almához és addig főzzük amíg besűrűsödik.

8. 

Még melegen a piskótára öntjük és hűlni hagyjuk.

9. 

csokoládé 70%-os 10 gramm • vaj 50 gramm

A csokoládét és a vajat gőzfürdőben felolvasztjuk.

10. 

Egyenletesen a tetejére öntjük és hagyjuk hogy keményedjen meg.