Almás sütemény

Ínycsiklandozó sütemény, nem csak az ünnepi pillanatokra.

Főzőcske

Dada

Adag

Az elkészítés ideje

1 h. 20 min.

Nehézség

nagy

kategóriak

Kalácsok › Almából készült desszertek › Szezon - Alma (ősz) › Szezon - Alma (tél) › Almás kalácsok ›

Hozzávalók


alma	300 183	gramm kcal
búzadara	200 722	gramm kcal
főzőcsokoládé	100 501	gramm kcal
kakaó	2 31	teáskanál kcal
kandírozott gyümölcs mix	100 310	gramm kcal
kristálycukor	100 402	gramm kcal
mandulaszirom	0 ??	kcal
rétesliszt	0 ??	kcal
sütőpor	½ 2	teáskanál kcal
tojásfehérje	3 51	darab kcal
tojássárgája	3 171	darab kcal
vaj	0 ??	kcal
vaj	15 111	gramm kcal
zsírszegény tej 1,5%	50 24	milliliter kcal

Recept

alma 300 gramm

Az almát meghámozzuk és lágyra lereszeljük.

búzadara 200 gramm

Megszórjuk búzadarával, megkeverjük és rövid ideig állni hagyjuk.

tojássárgája 3 darab • kristálycukor 100 gramm

A tojássárgáját cukorral kikeverjük.

zsírszegény tej 1,5% 50 milliliter • kakaó 2 teáskanál • sütőpor ½ teáskanál

A sárgájához hozzáadjuk a tejet és a darás almát, kakaót és a sütőport. Az egészet jól összekeverjük.

tojásfehérje 3 darab • vaj • mandulaszirom • rétesliszt

A fehérjéből kemény habot készítünk és belekeverjük a tésztába. Az őzgerinc formát kivajazzuk, és megszórjuk mandula szirmokkal illetve lisztel.

kandírozott gyümölcs mix 100 gramm

A tésztát beleöntjük a formába, hozzáadjuk a kandírozott gyümölcsöt, amelyet egy villa segítségével lágyan beledolgozunk a tésztába. A gyümölcs helyett belekeverhetünk mazsolát vagy feldarabolt diót. Esetleg ezen hozzávalók kombinációját.