Tejes bab leves

1. 

fehér vajbab 300 gramm • víz • víz 2 liter • só 1.5 teáskanál • nemes babérlevél 2 darab

A babot a fazékba szórjuk felöntjük vízzel és néhány órára ( legjobb egész éjszakára ) állni hagyjuk. Ezután a vizet leöntjük, újat öntünk hozzá, sózzuk, babérlevelet adunk hozzá és a babot majdnem puhára főzzük.

2. 

burgonya 500 gramm

A burgonyát megpucoljuk, kockákra vágjuk, hozzáadjuk a babhoz és az egészet puhára főzzük.

3. 

teljes zsírtartalmú tej 3,5% ½ liter • finomliszt 50 gramm • kristálycukor 20 gramm • ecet 3 evőkanál • só

A levesbe habarást öntünk, amit lisztből és tejből készítettünk el. Felforraljuk, amíg a leves egy kicsit sűrű nem lesz. Tetszés szerint, cukorral, ecettel vagy sóval ízesítjük.

4. 

vaj 50 gramm

Hogy még finomabb legyen friss vajat adunk hozzá.

5. 

Miután a vaj elolvad tálalhatjuk is a bab levest.