Sertésérmék cukkinivel

1. 

sertéscomb 400 gramm • só • fehér bors, őrölt • fekete bors, őrölt • hagyma 150 gramm • olivaolaj 3 evőkanál

Mossuk meg, sózzuk és fűszerezzük a sertéshúst. A hagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk és olajon habosítjuk. A húst a hagymán mindkét oldalán megpirítjuk.

2. 

paradicsom 200 gramm

A paradicsomokat öntsük le forrásban lévő vízzel, egy idő után szedjük ki és lehámozzuk. Negyedekre vágjuk és hozzáadjuk a húshoz, sózzuk, felöntjük vízzel, és lefedve, kis lángon körülbelül 40 percig főzzük.

3. 

cukkini 400 gramm

Közben hámozzuk meg és vágjuk karikákra a cukkinit. Tíz perccel a hús főzése előtt adjuk hozzá a cukkinit, és hagyjuk együtt párolni.