Sajtos olívabogyós tekercsek

1. 

leveles tészta 275 gramm • finomliszt

A papírra hengerelt leveles tésztát letekerjük, enyhén megszórjuk liszttel, megfordítjuk és óvatosan vékonyabbra nyújtjuk, mint ahogyan el volt készítve. Vágjunk ki belőle 15 cm átmérőjű karikákat.

2. 

Minden karikát 4 részre osztjuk.

3. 

zöld olivabogyó • Gouda sajt • fekete olivabogyó

Az egyik darab közepére reszelt sajtot és olívabogyót helyezünk. Részben a lekerekített szélétől a spicc felé bevágjuk.

4. 

A kivágott részeket keresztbe tesszük egymáson, és bele tekerjük a sajtot. Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk.

5. 

tyúk tojás 1 darab • szurokfű (oregánó) • só

Megkenjük felvert tojással, megszórjuk oregánóval és sóval. 10 percig sütjük 200°-on.