Rebarbara muffin

1. 

rebarbara 200 gramm

A rebarbara szárakat lágyan meghámozzuk, megmossuk, majd apróra vágjuk.

2. 

finomliszt 250 gramm • sütőpor 2 teáskanál • nádcukor 120 gramm

Egy tálba lisztet, sütőport és cukrot szórunk, majd összekeverjük.

3. 

A liszthez hozzákeverjük az elkészített rebarbara 2/3-át.

4. 

tyúk tojás 3 darab • teljes zsírtartalmú tej 3,5% 200 milliliter • napraforgó olaj 80 milliliter

A tojást összekeverjük tejjel és olajjal. A folyékony masszát hozzákeverjük a liszthez és lágy tésztát készítünk.

5. 

A muffin kosárkákat belehelyezzük a muffin formába vagy a sütőlapra. Kétharmadik töltsük őket.

6. 

A tetejét megszórjuk a megmaradt rebarbarával.

7. 

porcukor

Előmelegített sütőben 180°C fokon kb. 30 percig sütjük. Sütést követően megszórjuk porcukorral és kihűlést követően tálalhatjuk.