Parti combocskák almán és olíván

1. A pác elkészítése

édeskömény mag 2 teáskanál • méz  2 evőkanál • olivaolaj 8 evőkanál • citromhéj • teljes zsírtartalmú mustár 3 teáskanál

Az édeskömény magot megpirítjuk. Mindjárt ahogy illatozni kezd, hozzákeverjük a mézet, mustárt, egy csipetnyi citrom héját és az olajat.

2. 

alsó csirkecomb 14 darab

Ezzel a páccal megkenjük a csirke combokat, és egy órán keresztül hagyjuk a pácban, hűvös helyen.

3. 

olivaolaj • alma  200 gramm

A sütő tálat kikenjük olajjal és rá rakjuk a meghámozott és karikákra szeletelt almákat.

4. 

fokhagyma 2 gerezd • fekete olivabogyó 70 gramm • víz 150 milliliter • hagyma 150 gramm • só

Az almák tetejére, karikákra vágott hagymát és fokhagymát rakunk. Ezután rá rakjuk a csirke combokat, megsózzuk. Megszórjuk olíva bogyókkal és felöntjük vízzel. Sütőben 200 fokon sütjük letakarva 30 percen keresztül.

5. 

30 perc után, levesszük a fedőt, a combokat megfordítjuk és még tovább sütjük 20 percig 180 fokon.