Mézes muffin szilvával

1. 

vaj 100 gramm • méz  150 gramm

A vajat felolvasztjuk és kikeverjük a mézzel.

2. 

rétesliszt 225 gramm • teljes kiőrlésű tönköly liszt 75 gramm • szódabikarbóna 6 gramm

Mindkét lisztet összekeverjük egy csapott teás kanál szóda bikarbónával (esetleg sütőporral).

3. 

narancslé 100 milliliter • natúr joghurt 3,5% zsírtartalom 300 gramm

Kifacsarjuk a narancsot és a levét összekeverjük a joghurttal.

4. 

aszalt szilva 12 darab

A mézes vajat összekeverjük a joghurttal. Előkészítjük a és megmossuk a szárított szilvát.

5. 

A folyékony masszába belekeverjük a lisztet.

6. 

A tésztát elosztjuk a muffin formákba, amelyeket muffin papírkosárkákkal bélelünk ki.

7. 

Minden egyes muffinba, belenyomunk egy szilvát.

8. 

25 percig 190°C fokon sütjük.

9. 

Hagyjuk alaposan lehűlni. Tálalás előtt, ha nagyon édesen szereti -megszórjuk porcukorral - de így már nem lesz cukor mentes a muffin :)