Mandulás mascarponés rudacskák

1. 

leveles tészta 275 gramm

A leveles tésztát kihajtjuk és 2 cm csíkokra vágjuk.

2. 

vaj

A fémrudacskákat vajjal megkenjük.

3. 

És feltekerjük rá az elkészített tészta csíkot.

4. 

tyúk tojás 1 darab

Sütőpapírral bélelt sütőlapra helyezzük el őket és kenjük meg felvert tojással...

5. 

cukros mandula

...szórjuk meg a tetejét mandula szirommal.

6. 

220°C sütjük 15 percig. A megsült rudacskákat még melegen le bontjuk a formákról

7. 

vaj 50 gramm • porcukor 50 gramm

A szobahőmérsékletű vajat cukorral habosra keverünk.

8. 

darált mandula 50 gramm

Hozzáadjuk a mandulát és összekeverjük.

9. 

tojáslikőr 2 evőkanál

Belekeverjük a tojás likőrt...

10. 

mascarpone 250 gramm

...és a mascarponét...

11. 

habtejszín (30-33%) 100 milliliter

....és tejszínhabot verünk fel. A habot egy fél órára a hűtőbe helyezzük hogy keményebb legyen.

12. 

Majd a krémet cukrász zsákba rakjuk.

13. 

Megtöltjük vele a rudacskákat.

14. 

Legalább 2 órára a hűtőbe helyezzük az elkészült rudacskákat és már is fogyaszthatjuk.