szakacsreceptek.hu

Mascarpone - túrós, csokis sütemény

    

Egy fenséges sütemény a legkedveltebb ízekkel teli. Természetesen a tejszínhab sem hiányozhat :)

Főzőcske

Adag

10

Az elkészítés ideje

1 h. 20 min.

Nehézség

közepes

 

kategóriak:   

 

 
 
Agar4gramm
csokoládé 70%-os100gramm
habtejszín (30-33%)250milliliter
leveles tészta275gramm
mascarpone250gramm
nádcukor4evőkanál
tyúk tojás2darab
túró, sima,lágy250gramm
vaníliarúd1darab

1. 

leveles tészta 275 gramm

Egy ovális ( kb 30x16cm ) sütő formába beletesszük a kinyújtott leveles tésztát. A formát előtte sütőpapírral béleljük ki. A tésztát megszurkáljuk egy villával.

2. 

tyúk tojás 2 darab  nádcukor 3 evőkanál  túró, sima,lágy 250 gramm

A tojásokat cukorral felverjük és hozzáadjuk a túrót.

3. 

mascarpone 250 gramm

Hozzáadjuk a mascarpone sajtot és mindent jól összekeverünk.

4. 

csokoládé 70%-os 100 gramm

Víz fürdőben csokoládét olvasztunk.

5. 

A csokoládét hozzáadjuk a túrós masszához. Összekeverjük. Beleöntjük a formába amelyben a leveles tészta van.

6. 

50 percig 180°C fokon sütjük.

7. 

habtejszín (30-33%) 250 milliliter  nádcukor 1 evőkanál  vaníliarúd 1 darab  Agar 4 gramm

A tejszínt felforraljuk, hozzáadjuk a cukrot, vaníliát, a kocsonyásító agar- agar-t és egy másodpercig felforraljuk. Majd a krémet egy sütő formába öntjük ki. Hideg helyen hűlni hagyjuk.

Jó étvágyat!

 

© 2011 - 2019 NetCorp, s.r.o. • Powered by Master_CMS 8 • Bejelentkezés