Mákos-krémes szelet

1. 

tojásfehérje 4 darab

A tojásfehérjéből kemény habot készítünk.

2. 

porcukor 80 gramm

A fehérjébe cukrot...

3. 

őrölt mák 80 gramm • finomliszt 60 gramm • sütőpor 1 teáskanál • víz 2 evőkanál

...majd mákot, lisztet és sütőport keverünk. Hozzáadunk egy kanál vizet is.

4. 

vaj • rétesliszt

A sűrűbb tésztát egy kivajazott liszttel meghintett (20x30 cm) sütőlapra öntjük.

5. 

8 percig 190°C fokon sütjük.

6. 

zsírszegény tej 1,5% 400 milliliter • finomliszt 40 gramm • vaníliacukor 1 csomag

Tejben lisztet és vanília cukrot keverünk el, majd kását főzünk belőle.

7. 

tojássárgája 4 darab

Tojás sárgáját keverünk bele, majd hűlni hagyjuk.

8. 

vaj 150 gramm • porcukor 80 gramm

A szobahőmérsékletű vajat cukorral habosra keverünk.

9. 

A vajhoz hozzáadjuk az elkészített kását és lány krémmé keverjük ki. Majd az egészet 1/2-1 órára hűtőbe helyezzük.

10. 

A kész tésztát félbevágjuk. Az egyik részre rákenjük a krém felét és a másik tésztát ráhelyezzük.

11. 

dió 50 gramm

A krém másik felét rákenjük a sütemény tetejére és az oldalára. Megszórjuk apróra vágott pirított dióval.

12. 

A süteményt 24 órára hűvös helyen pihentetjük és csak ezután szeleteljük.