Krumpli pogácsa
; void(0);){kind=link}
Recept egy finom omlós krumplipogácsára. Sütés után puhák és illatosak.
recept,recept fotó,burgonya,Falatkák,Szezonális receptek
Falatkák
Hozzávalók
Hozzávalók
| burgonya | 200 | gramm | |
| finomliszt | 300 | gramm | |
| friss élesztő | 30 | gramm | |
| napraforgó olaj | 0.1 | liter | |
| rétesliszt | 200 | gramm | |
| szezámmag | - | ||
| só | 3 | teáskanál | |
| tyúk tojás | 1 | darab | |
| tyúk tojás | - | ||
| vaj | 120 | gramm | |
| zsírszegény tej 1,5% | 350 | milliliter |
Recept
1.
zsírszegény tej 1,5% 350 milliliter • friss élesztő 30 gramm • tyúk tojás 1 darab • finomliszt 300 gramm • rétesliszt 200 gramm • só 3 teáskanál • napraforgó olaj 0.1 liter
Langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt. A felfuttatás után összekeverjük a megadott hozzávalókkal, majd kelt tésztát dagasztunk. Megszórjuk lisztel, és hagyjuk kelni.
2.
Körülbelül 20 perc után a tésztát meglisztezett gyúródeszkán kinyújtjuk.
3.
burgonya 200 gramm • vaj 120 gramm
A tésztára ráreszeljük a meghámozott héjában főtt burgonyát és növényi zsiradékot rakunk rá.
4.
A tésztát elkezdjük hajtogatni mint a borítékot. A felső szélét behajtjuk a tészta közepére, ugyanúgy az alsót is, úgy hogy a szélek ne érintkezzenek. Majd újból áthajtjuk.
5.
Az egyik szélét áthajtjuk a másikon, megszórjuk lisztel, majd letakarjuk egy törlőkendővel, és 5 percig állni hagyjuk, hogy a tészta még tovább kelhessen.
6.
A tésztát kinyújtjuk, majd az egész hajtogatási folyamatot megismételjük. Újból hagyjuk kelni.
7.
Végül a tésztát kinyújtjuk kb. 1cm vastagra. Egyforma méretű pogácsákat szaggatunk belőle, és a pogácsák tetejét késsel bevagdaljuk.
8.
Ráhelyezzük a kizsírozott tepsire, megkenjük tojással, és megszórjuk szezámmaggal, vagy köménnyel.
9.
Aranyszínűre sütjük 200°C hőmérsékleten 10 - 15 perc alatt.
Jó étvágyat!