Brokkolis sajtos rétes

1. 

brokkoli 500 gramm • só ½ teáskanál

A brokkolit 10 percig főzzük sós vízben, majd leszűrjük, villával jól összetörjük, és hűlni hagyjuk.

2. Töltés

leveles tészta 400 gramm • juhsajt 250 gramm

A leveles tésztát kinyújtjuk, és megszórjuk reszelt juhsajttal. Azt a szélét, amelyhez majd betekerjük, 8cm-re üresen hagyjuk.

3. 

A juhsajtra rárakjuk a brokkolit.

4. 

Ementáli sajt 150 gramm

Lereszeljük a másik sajtot, és a brokkolira szórjuk.

5. 

tyúk tojás 1 darab

A tészta széleit tojással megkenjük, és a rétest jól betekerjük.

6. 

só • köménymag, őrölt • szurokfű (oregánó) • fűszersó

Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, a tetejét hurkapálcikával megszurkáljuk. Az egész rétest megkenjük tojással, megsózzuk, ízlés szerint megszórjuk köménnyel és zöldfűszerrel, vagy zöldfűszer sóval.

7. Sütés

Előmelegített sütőben 170°C-on 35 percig sütjük. Kihűlés után felvágjuk és tálaljuk.