Juhtúrós palacsinta

1. Palacsinta

finomliszt 250 gramm • só • friss élesztő 10 gramm • víz 100 milliliter • zsírszegény tej 1,5%

A lisztet, sót és a langyos vízben felolvasztott élesztőt annyi tejjel keverjük össze hogy a tészta félig folyékony legyen. Legalább fél órán keresztül hagyjuk állni, és ezután száraz palacsintasütőn, süssük ki a palacsintákat.

2. Juhtúrós töltelék

juhtúró 250 gramm • kapor

A juhtúrót összekeverjük a megmosott és apróra vágott friss kaporral.

3. 

Megtöltjük a palacsintákat, és háromszögbe hajtjuk. Tálalhatjuk,

4. 

főzőtejszín 100 milliliter • tyúk tojás 2 darab

vagy belerakjuk egy sütőtálba, leöntjük tejföllel amiben tojást kevertünk el és a sütőbe rakjuk besütni.