Feketeerdő torta
; void(0);){kind=small}
251Nagyon finom torta teli krémmel és savanykás meggyel.
recept,recept fotó,meggykompót,Torták
Torták
kategóriak
Torták ›Hozzávalók
Hozzávalók
| burgonyakeményítő | 25 19 | gramm kcal | |
| csokoládé 70%-os | 0 ?? | kcal | |
| habtejszín (30-33%) | 500 1555 | milliliter kcal | |
| kakaó | 30 92 | gramm kcal | |
| kristálycukor | 2 121 | evőkanál kcal | |
| kukoricakeményítő | 40 145 | gramm kcal | |
| mascarpone | 250 968 | gramm kcal | |
| meggykompót | 700 539 | gramm kcal | |
| porcukor | 120 466 | gramm kcal | |
| rétesliszt | 150 534 | gramm kcal | |
| sütőpor | 1 4 | teáskanál kcal | |
| tojásfehérje | 8 135 | darab kcal | |
| tojássárgája | 8 456 | darab kcal | |
| vaj | 125 918 | gramm kcal | |
| víz | 50 0 | milliliter kcal |
Recept
1.
vaj 125 gramm • porcukor 120 gramm • tojássárgája 8 darab
A vajat a sárgákkal és a cukorral habosítjuk.
2.
rétesliszt 150 gramm • burgonyakeményítő 25 gramm • sütőpor 1 teáskanál • kakaó 30 gramm
A lisztet a kakaóval,keményítővel és sütőporral összekeverjük.
4.
Az elkészített lisztet összekeverjük a vajas tojássárgákkal. Ezután óvatosan bele forgatjuk a fehérje habot.
5.
A tésztát egy sütőpapírral bélelt formába öntjük. A széleit vajjal megkenjük és lisztel meghintjük.
6.
50 percig 170°C fokon sütjük.
7.
meggykompót 700 gramm • víz 50 milliliter • kukoricakeményítő 40 gramm
A meggyléhez (350 ml) vizet öntünk. Hozzáadjuk a kukoricakeményítőt és összekeverjük.
8.
Sűrű kását főzzünk belőle és hűlni hagyjuk.
9.
A piskótát két részre ösztjuk.
10.
habtejszín (30-33%) 500 milliliter • mascarpone 250 gramm • kristálycukor 2 evőkanál
A tejszínt felverjük, hozzáadjuk a mascarpone sajtot és a cukrot.
11.
Az alsó piskóta lapra rákenjük a meggyes kását, rárakjuk a meggyeket és rávisszük a tejszínhabos krémet.
12.
Letakarjuk a piskóta másik felével.
13.
Felső lapját és oldalát is bevonjuk. Tetejét körbedíszítjük tejszínhabbal és meggyel. A csokiforgácsot tetszés szerint az oldalára és a tetejére szórjuk.
Jó étvágyat!
