Katica bogár torta

1. Piskóta tészta - a piskóta lap sütése

tojássárgája 12 darab • porcukor 12 evőkanál • víz 12 evőkanál

A tojás sárgákat cukorral és vízzel jól összekeverjük.

2. 

rétesliszt 12 evőkanál • sütőpor 3 teáskanál

A lisztet összekeverjük a sütőporral.

3. 

tojásfehérje 12 darab

A fehérjéből kemény habot verünk. A lisztet és a habot felváltva hozzáadjuk a tojás sárgákhoz és összekeverjük.

4. 

A tésztát három egyforma részre osztjuk.

5. 

vaj • rétesliszt

Három sütőlapot kivajazunk, lisztel meghintünk és három piskóta lapot sütünk.

6. A töltelék 1 része

zsírszegény tej 1,5% 600 milliliter • vaníliás puding -por 80 gramm • kristálycukor 50 gramm

A tejben cukrot, puding port és vanília cukrot keverünk és sűrű pudingot főzzünk belőle. Hűlni hagyjuk.

7. Díszítés

főzőcsokoládé • napraforgó olaj

A csokoládét felolvasztjuk és egy részét rákenjük az olajjal megkent alufóliára. Ha a csoki kemény lesz kivágjuk belőle a katica bogár pöttyeit.

8. 

Az alufóliából elkészítjük a katica bogár csápjait, csokoládéba mártjuk és hagyjuk megkeményedni.

9. A torta formázása

Papírból kivágjuk a katica bogár sablont - egy nagy ovális formát. És a sablon segítségével kivágjuk a tésztából a katica bogár testét.

10. 

gyümölcsös szirup

A tésztát amit levágtunk apróra szeleteljük. És gyümölcs lével megcsepegtetjük.

11. Töltelék

vaj 120 gramm • porcukor 80 gramm

A vajat cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a kihűlt pudingot és jól összekeverjük. Belekeverjük a apróra szeletelt maradék tésztát.

12. A torta összerakása

meggylekvár

A torta első lapját megkenjük egy kicsit meg olvasztott savanyúbb lekvárral. Ráhelyezzük a töltelék felét.

13. 

banán 4 darab

A töltelék tetejére rá rakjuk a banán karikákat. Rá helyezzük a másik piskóta lapot és a folyamatot megismételjük.

14. 

Rá helyezzük az utolsó lapot és az egész tortát megkenjük újra lekvárral, esetleg egy vékony réteg vajjal amit cukorral összekevertünk.

15. 

marcipán - színes

A piros marcipán masszát kinyújtjuk egy kukorica keményítővel meghintet gyúró lapon. Majd rá helyezzük a sablont, a marcipán a katica bogár testén túl kel hogy haladjon.

16. 

főzőcsokoládé • fehércsokoládé

A piros marcipánt rá helyezzük a torta tetejére, óvatosan kisimítjuk a tetején és az oldalain. Gyorsan kell vele dolgoznunk mert a marcipán gyorsan olvad. A maradékot ami kicsüng levágjuk. Hűvös helyre rakjuk keményedni. Felolvasztjuk a csokoládét. A katicát kivesszük a hűvösről és a fejecskéjét bekenjük csokoládéval. A fehér csokoládét felolvasztjuk és a katica szemének a fehérjét elkészítjük belőle majd belerakjuk a a csokoládé karikákat.A katica testére ráragasztjuk a csokoládé pöttyöket úgy hogy benedvesítjük őket. Felhelyezzük a csápokat.

17. 

marcipán - színes

Ha van kéznél más színű marcipán is akkor különböző motívumokat vágunk ki belőle- virágok stb., amelyekkel díszítjük majd a katica testét. A tortát tálalás előtt néhány óráig hűvös helyen tároljuk.