Fehér csokoládés mascarpone torta

1. 

tojásfehérje 3 darab

A tojásfehérjéből kemény habot készítünk.

2. 

tojássárgája 3 darab • kristálycukor 3 evőkanál

A tojássárgáját és a cukrot habosra verjük.

3. 

napraforgó olaj 3 evőkanál

Hozzáadjuk az olajat.

4. 

rétesliszt 3 evőkanál • sütőpor 1 teáskanál

Lisztet és a sütőport hozzákeverjük.

5. 

A fehérjéből készült habot óvatosan hozzákeverjük a tésztához.

6. 

Sütőpapírral bélelt torta formába öntjük a tésztát. 180°sütjük 10 percig.

7. 

habtejszín (30-33%) 500 milliliter • fehércsokoládé 100 gramm

A csokoládét a tejszínnel összefőzzük és lehűtjük. Felverjük...

8. 

mascarpone 500 gramm

...és belekeverjük a mascarponet.

9. 

A tortát kiborítjuk és eltávolítjuk a sütőpapírt.

10. 

áfonya lekvár • citromlé 1 evőkanál

A lekvárhoz citrom levét facsarunk és ezzel megkenjük a torta lapot.

11. 

A tortára ráhelyezzük a forma karikát és egyenletesen rá visszük a tölteléket.

12. 

áfonya

A tetejére áfonya szemeket rakunk.

13. 

3 -4 órán keresztül hűvös helyen hagyjuk.