szakacsreceptek.hu

Csokis-epres csábítás

Nyári sütemény teli eperrel csokoládés piskótával, ropogós pörkölt dióval és túrós-tejfölös krémmel.

 

Adag: 16

    

Főzőcske: 

Értékelés: 

 

 

 
 
Citrom
Dió100gramm
Eper500gramm
Fahéj, őrölt1teáskanál
Finomliszt200gramm
Főzőcsokoládé100gramm
Habfixáló16gramm
Habtejszín (30-33%)500milliliter
Kristálycukor175gramm
Kukoricakeményítő10gramm
Sütőpor1teáskanál
Tyúk tojás3darab
Túró, sima,lágy250gramm
Vaj125gramm
Víz20milliliter

1. 

tyúk tojás 3 db  kristálycukor 100 g

A tojást cukorral kikeverjük.

2. 

vaj 125 g  főzőcsokoládé 100 g

Egy edényben vajat olvasztunk és hozzáadjuk a csokoládét, addig keverjük amíg teljesen el nem olvad.

3. 

A csokoládét a vajjal hozzákeverjük a tojáshoz.

4. 

finomliszt 200 g  sütőpor 1 TK

A lisztet sütőporral keverjük össze, belekeverjük a csokoládés masszába, majd lágyra keverjük...

5. 

...és sütőpapírral bélelt sütőlapra (25x35 cm) öntjük.

6. 

20 percig 180°C fokon sütjük.

7. 

eper 250 g

A epret megmossuk, apróra vágjuk és beleszórjuk egy lábasba.

8. 

kristálycukor 50 g  fahéj, őrölt 1 TK

Cukrot és fahéjat adunk hozzá.

9. 

kukoricakeményítő 10 g  víz 20 ml

Főzzük és vízben elkevert kukorica keményítővel sűrítjük.

10. 

dió 100 g

A diót apróra vágjuk és egy tepsin szárazon megpirítjuk. Miután a dió kihűlt, konyharuhával megdörzsölve könnyen le tudjuk szedni a dió héját.

11. 

A kihűlt piskótalapra rákenjük az epres krémet és megszórjuk dióval. Hűtőbe helyezzük pihentetni.

12. 

túró, sima,lágy 250 g  kristálycukor 25 g

A túrót kikeverjük cukorral...

13. 

citrom

...hozzákeverjük reszelt citromhéjat.

14. 

habtejszín (30-33%) 500 ml  habfixáló 16 g

A tejszínt fixálóval habosra verjük, hozzákeverjük a túrót, majd hűtőbe helyezzük.

16. 

eper 250 g

A piskótára rákenjük a túrós-tejszínes krémet, friss eperrel díszítjük. Szeleteljük, majd tálaljuk. A süteményt tálalhatjuk elosztva is, külön a ropogós epres piskótát és külön egy kis tálkában az eperkrémet.

Jó étvágyat!

 

© 2011 - 2017 NetCorp, s.r.o. • Powered by Master_CMS 7 • Bejelentkezés