Céklasaláta kecske sajttal

1. 

cékla 300 gramm

A céklát megpucoljuk, és vízben körülbelül 55 percig puhára főzzük.

2. 

Először karikákra vágjuk, majd apró kockákra.

3. 

endive saláta 150 gramm • só • kecskesajt 100 gramm • olivaolaj

Saláta leveleket tépkedünk egy tálba. Hozzáadjuk a céklát és a kockára vágott kecskesajtot. A salátát ízlés szerint sózhatjuk, vagy ízesíthetjük olíva olajjal.