Céklás galuska

1. 

cékla 150 g

A céklát megmossuk és vízben megfőzzük.

2. 

Kihűlés után meghámozzuk és finomra (kására) ledaráljuk.

3. 

tyúk tojás 1 db

Tojást adunk hozzá.

4. 

búzadara 100 g • finomliszt 20 g

Hozzáadjuk a darát és a lisztet. Közepesen sűrű tésztát készítünk.

5. 

víz • só

Galuska szaggatón forró sós vízbe szaggatjuk.

6. 

A galuskákat 8 percig főzzük, majd leszűrjük és hideg vízzel leöblítjük.

7. Tálalási javaslat

A galuskákat krémlevesekhez, illetve sajtszósszal leöntve főételként is tálalhatjuk.