Banános mandulás sütemény

1. A tészta elkészítése

darált mandula 80 gramm • tojásfehérje 5 darab • kristálycukor 120 gramm • tojássárgája 3 darab • rétesliszt 3 evőkanál • sütőpor ½ csomag

Egy tálban darált mandulából, tojásfehérjéből készült sűrű habból, cukorból, tojássárgájából, lisztből és sütőporból sima tésztát gyúrunk.

2. 

A tésztát zsiradékkal kikent, liszttel meghintett tepsibe öntjük. 180°C-on 15 percig sütjük.

3. 

A megsült lapot kiborítjuk.

4. 

saját választás szerinti lekvár

Lekvárral megkenjük.

5. 

zsírszegény tej 1,5% 250 milliliter • vaníliás puding -por 20 gramm • vaníliacukor 1 darab • tojássárgája 2 darab

A hideg tej egy részében pudingot, vanília cukrot és sárgáját keverünk ki.

6. 

Beleöntjük a maradék tejbe, amelyet közben felforralunk, és sűrű pudingot főzünk, hűlni hagyjuk.

7. 

vaj 125 gramm • porcukor 3 evőkanál • rum aroma 1 teáskanál

A kihűlt pudingba puha vajat keverünk. A krémet cukorral, és rummal ízesítünk.

8. 

banán 3 darab

A megkent lapra egyenletesen banánkarikákat rakunk.

9. 

A banánra rákenjük a maradék krémet.

10. 

habtejszín (30-33%) 200 gramm • vaníliacukor 1 darab

Tejszínt vaníliacukorral felverjük, és cukrász zacskó segítségével díszítjük a süteményt.

11. 

főzőcsokoládé 30 gramm • napraforgó olaj 1 evőkanál

Felolvasztott csokoládéval díszítjük.