Almás kalács dióval

1. 

finomliszt 240 gramm • szódabikarbóna ½ teáskanál • vaj 100 gramm • porcukor 60 gramm • túró, sima,lágy 100 gramm • víz 6 evőkanál

Egy tálba szórjuk a lisztet és összekeverjük a szóda bikarbónával. Hozzáadjuk a felvágott puha vajat, cukrot és a túrót. Kidolgozzuk a tésztát.

2. 

A tésztát élelmiszer ipari fóliába csomagoljuk és 20 percig hűvös helyen állni hagyjuk.

3. 

dió, darált 120 gramm

A diót ledaráljuk.

4. 

alma  650 gramm • citrom 1 darab

Az almát meghámozzuk, vastagon lereszeljük és hozzáadjuk egy citrom levét. Összekeverjük.

5. 

finomliszt

A tésztát két felé osztjuk. Az egyik felét kis vékony, lisztel meghintett gyúrólapon a sütőlap méretére nyújtjuk. A tésztából kis virágokat vagy más formákat vágunk ki. A tésztát a gyúrólappal együtt rövid időre a fagyasztóba rakjuk.

6. 

vaj • finomliszt

A tészta másik felét is kinyújtjuk és berakjuk a zsiradékkal kikent és lisztel meghintett (25x38 cm) sütőlapra.

7. 

fahéj, őrölt ½ teáskanál • nádcukor 100 gramm • kukoricakeményítő 40 gramm • zsemlemorzsa 1 evőkanál

Az almához hozzáadjuk a fahéjat, cukrot, diót, kukorica keményítőt és a zsemlemorzsát. Összekeverjük.

8. 

Az almás-diós tölteléket egyenletesen elkenjük a tésztán.

9. 

A fagyasztóból kivett tésztát, ráhelyezzük a töltelékre, majd a széleit lenyomkodjuk.

10. 

tyúk tojás 1 darab

Megkenjük felvert tojással.

11. 

35 percig 180°C fokon sütjük.

12. 

A kihűlt kalácsról óvatosan levágjuk a széleit és felszeleteljük.