A hajdina az egyik legmegosztóbb -egyben legegészségesebb- gabona. A hajdina igen értékes vitaminforrás, mivel a B-vitamincsoport majdnem minden tagját tartalmazza.
Ez a saláta vitamindús, nagyon egyszerű és rendkívül finom, (Beetroot raita, Chukander) pikáns indiai eledel. Lágy édes-savanyú ízű, magában is fogyaszhatjuk mint egy diétás vacsorát.
Ínycsiklandó sütemény, karamellás krémmel mogyorós piskótán, az alján ostyával, hogy egyszerűen kézbe tudjuk venni és akár a karácsonyi TV nézés közben is nassolni lehessen.