Csicseriborsólisztből készült golyócskák mandulával.

1. 

csicseriborsóliszt 200 gramm

A lisztet egy serpenyőben 10 percig melegítjük állandó keverés mellet. Csak melegítjük és vigyázzunk hogy ne égjen oda.

2. 

vaj 150 gramm

Hozzáadjuk az olvasztott vajat.

3. 

20 percig, állandó keverés mellet főzzük.

4. 

őrölt kardamon 1 teáskanál

Hozzáadjuk a kardamomot...

5. 

darált mandula 50 gramm

....az őrölt mandulát és levesszük a tűzről.

6. 

porcukor 150 gramm

Hozzákeverjük a cukrot.

7. 

A masszát ezután hűlni hagyjuk. Miután szobahőmérsékletre lehűlt egy kis időre a hűtőbe rakjuk hogy keményebb legyen.

8. 

A masszából golyócskákat formálunk és mandula szirommal díszítjük. A hideg massza eléggé morzsálódik de a kezünk melegének köszönhetően egy kicsit fel enged és így tudjuk a golyócskákat formálni. Hűvös helyen tároljuk.