Zöldséges karalábé-cukkinis lepény

1. 

hagyma 80 gramm • cukkini 300 gramm • karalábé 250 gramm

Hámozzuk meg a hagymát és a karalábét. A cukkininek levágjuk a végét. A zöldségeket megmossuk.

2. 

só 1 teáskanál

A hagymát és a cukkinit durvára lereszeljük, sózzuk, összekeverjük és 10 percig állni hagyjuk.

3. 

Hozzáadjuk a finomra reszelt karalábét,...

4. 

tyúk tojás 2 darab • teljes kiőrlésű tönköly liszt 80 gramm

... tojást és a tönkölylisztet. Összekeverjük...

5. 

kukoricaliszt 20 gramm

... és hozzá szórjuk a kukoricalisztet. Ismét keverjük össze, és hagyjuk állni 10 percig.

6. 

étolaj

A tésztából lepényeket készítünk, amelyeket egy kanállal forró olajba teszünk. Minden lepényhez körülbelül 1,5 evőkanál tészta kell. Sütjük egy oldaláról...

7. 

...és a másik oldaláról is.

8. 

A lepényeket kiszedés után konyhai papírtörlőre tesszük, hogy felszívja a felesleges olajat.