Ricottás cheesecake
; void(0);){kind=link}
Egy ínycsiklandó lágy cheesecake finom olasz ricottából. Az ízét vanília és narancshéj tökéletesíti. A tetején erdei gyümölcs és meggy mázzal.
recept,recept fotó,Ricotta sajt,Sütemények
Sütemények
kategóriak
Sütemények
Hozzávalók
Hozzávalók
| Ricotta sajt | 750 | gramm | |
| burgonyakeményítő | 1 | teáskanál | |
| kerti és erdei gyümölcs (apró gyümöcs keverék) | 300 | gramm | |
| kristálycukor | 50 | gramm | |
| leveles tészta | 275 | gramm | |
| narancs héj | 1 | teáskanál | |
| porcukor | 150 | gramm | |
| tyúk tojás | 3 | darab | |
| vaníliás puding -por | 20 | gramm |
Recept
1.
leveles tészta 275 gramm
A kinyújtott leveles tésztára ráhelyezzük a kör formájú formát és kivágjuk a kört a tésztából. A maradék tésztából 5 cm széles csíkokat vágunk.
2.
A kört a leveles tésztából a formába helyezzük el, és a csíkokat a szélein körbe rakjuk.
3.
tyúk tojás 3 darab • porcukor 150 gramm • Ricotta sajt 750 gramm • vaníliás puding -por 20 gramm
A megadott hozzávalókat egy mély tálba rakjuk, és lágy krémet készítünk belűlük.
5.
A sajt krémet formába öntjük és a tészta széleit benyomkodjuk a krémmel egy szinten.
6.
60 percig 150°C fokon sütjük.
7.
kerti és erdei gyümölcs (apró gyümöcs keverék) 300 gramm • kristálycukor 50 gramm • burgonyakeményítő 1 teáskanál
A gyümölcsöt a cukorral közepes lángon időnkénti keverés mellett szétfőzzük. Egy kis kukorica keményítővel besűrítjük.
8.
A kissé lehűtött gyümölcsöt botmixerrel pépesítjük.
9.
A gyümölcs mázat a kihűlt sütemény tetejére öntjük és hűtőbe helyezzük el.
Jó étvágyat!