Omlett ropogós tortillában

1. 

füstölt szalonna 15 gramm • hagyma 50 gramm • sertés sonka 50 gramm

A tortilla méretű serpenyőn először megpirítjuk egy kis szalonnán a vastagra vágott hagymát és a sonkát.

2. 

tyúk tojás 4 darab • só 1 csipet

A megpirított hagymát felöntjük felvert tojással.

3. 

Edámi sajt 30 gramm

A tetejét megszórjuk vastagon lereszelt sajttal.

4. 

tortilla 1 darab

Amikor a tojás állaga szilárd és a sajt elkezd olvadni, ráhelyezzük a tetejére a tortillát, és lágyan lenyomkodjuk az egész felületén.

5. 

Az omlettet kiborítjuk egy tányérra a tortillával lefelé.

6. 

Edámi sajt 30 gramm

A tetejét megszórjuk vastagon lereszelt sajttal.

7. 

tortilla 1 darab

A tetejére ráhelyezzük a másik tortilla lapot és lágyan megnyomkodjuk. Újra ráhelyezzük a serpenyőre és egy percig hagyjuk kicsit megpirulni, hogy ropogós legyen.

8. 

A tányér segítségével újra kiborítjuk és visszahelyezzük a másik oldalával lefelé, hogy azt is ropogósra pirítsuk.

9. 

Majd áthelyezzük egy falapra, megvárjuk, amíg kicsit kihűl. Éles késsel háromszögekre vágjuk és tálaljuk.