Mákos-diós mézeskalács

1. 

finomliszt 200 gramm • porcukor 50 gramm • vaj 120 gramm • tojássárgája 1 darab • fahéj, őrölt ½ teáskanál

Egy tálba lisztet, cukrot puha vajat, tojássárgáját és fahéjat szórunk.

2. 

Tésztát dolgozunk ki és 30 percig hűvös helyen pihentetjük.

3. 

őrölt mák 125 gramm • zsírszegény tej 1,5% 100 milliliter

Tejet forralunk, és beleszórjuk a mákot, megkeverjük.

4. 

dió 125 gramm

A diót apróra vágjuk.

5. 

méz  150 gramm

A diót és mézet belekeverjük a mákba. A masszát hagyjuk kihűlni.

6. 

A tésztát kivesszük a hűtőből. A tészta 3/4-ét (20x30cm) sütőlapra egyenletesen a szélekig szétkenjük. A széleit elegyengetjük.

7. 

A tészta felmaradt negyedéből liszttel meghintett lapon apró formákat vágunk ki.

8. 

tyúk tojás 2 darab • tojásfehérje 1 darab

A kihűlt diós-mákos töltelékbe felvert tojást keverünk. Egy kis tojást hagyunk a kivágott formák megkenésére is.

9. 

A tölteléket ráöntjük a tésztára. Ráhelyezzük a kivágott formákat és óvatosan tojással megkenjük.

10. 

Előmelegített sütőben 180°C-on 10 percig sütjük. Majd a kalácsot alufóliával letakarjuk, és további 25 percig sütjük. Az utolsó 5 percre újra kitakarjuk.

11. 

fahéj cukor

A kihűlt kalácsot fahéjas cukorral szórjuk és háromszög formára vágjuk.