Hajdina kuglóf kókuszdióval
; void(0);){kind=link}
Ez a gluténmentes kuglóf nagyon ízletes, de köszönhetően a hajdina lisztnek egy kicsit száraz. Ezért szolgáljuk fel egy csésze jó gyógynövény teával vagy egy csésze jó kávéval.
recept,recept fotó,kókusz reszelék,kókusz reszelék,kókusz reszelék,hajdina liszt ,Kuglófok,Gluténmentes
Kuglófok
Hozzávalók
Hozzávalók
| habtejszín (30-33%) | 3 | evőkanál | |
| hajdina liszt | 100 | gramm | |
| kakaó | 1 | teáskanál | |
| kukoricakeményítő | 25 | gramm | |
| kókusz reszelék | 100 | gramm | |
| kókusz reszelék | 0 | ||
| nádcukor | 130 | gramm | |
| szódabikarbóna | ¼ | teáskanál | |
| tojásfehérje | 4 | darab | |
| tojássárgája | 4 | darab | |
| vaj | 120 | gramm | |
| vaj | - | ||
| víz | 50 | milliliter |
Recept
1.
kókusz reszelék 100 gramm • kakaó 1 teáskanál
Kókusz reszeléket, szárazon pirítjuk egy rövid ideig, és keverjük össze a kakaóporral..
3.
vaj 120 gramm • nádcukor 100 gramm • tojássárgája 4 darab
A vajat cukorral habosra keverjük és adjuk hozzá a tojássárgákat.
5.
hajdina liszt 100 gramm • szódabikarbóna ¼ teáskanál
...a szódabikarbónával (vagy sütőporral) összekevert lisztet...
7.
Hozzákeverjük a felvert tojásfehérje habot...
8.
...és az elkészített kókuszt...
9.
...és a tésztát egy kuglóf formába öntjük, amelyet előzőlej alaposan kivajaztunk és meghintettük kókusz reszelékkel,
10.
40 percig sütjük180 ° C-on. Az első 20 percet követően a kuglófot letakarjuk alufóliával, és tovább sütjük.
11.
nádcukor 30 gramm • habtejszín (30-33%) 3 evőkanál
A cukrot karamellizáljuk és tejszínt keverünk hozzá.
12.
A kuglófot leöntjük a karamellel...
Jó étvágyat!