Epres túrós pite

1. 

eper 300 gramm

Az epreket megmossuk a nagyobbakat félbevágjuk.

2. 

tojássárgája 6 darab • porcukor 8 evőkanál • vaníliacukor 20 gramm

A tojássárgáját és a cukrot habosra verjük.

3. 

víz 200 milliliter • darabos túró 250 gramm • rétesliszt 300 gramm • sütőpor 15 gramm

Hozzáadjuk a vizet, a túrót és a lisztet a sütőporral keverve.

4. 

tojásfehérje 6 darab

A tojásfehérjéből kemény habot készítünk.

5. 

A fehérjéből készült habot óvatosan hozzákeverjük a tésztához.

6. 

vaj 20 gramm • rétesliszt 1 evőkanál

Egy mélyebb sütőlapot kivajazunk és meghintjük liszttel.

7. 

A tésztát egyenletesen kiöntjük az elkészített sütő lapra.

8. 

Az epreket a tészta tetejére rárakjuk.

9. 

22 percig 180°C fokon sütjük.

10. 

porcukor 1 teáskanál

A pitét meghintjük porcukorral.