Epres pite

1. 

tyúk tojás 6 darab • porcukor 6 evőkanál • víz 6 evőkanál • rétesliszt 6 evőkanál • sütőpor 1 csomag

A tojássárgáját és fehérjét elválasszuk. A tojássárgáját porcukorral jól kikeverjük, beleöntjük az előírt mennyiségű vizet. A lisztet összekeverjük a sütőporral. A fehérjékből kemény habot készítünk. A lisztbe beleöntjük a tojássárgáját és könnyedén belekeverjük a habot.

2. 

vaj • rétesliszt • eper

A tepsit kivajazzuk és meghintjük liszttel. Az elkészített masszát egyenletesen beleöntjük. A tetejére friss epret rakunk.

3. 

Előmelegített sütőben 15 - 20 percig sütjük. Meghintjük porcukorral és hagyjuk lehűlni.