Epres cupcakes mascarpone krémmel.
; void(0);){kind=small}
351recept,recept fotó,kristálycukor,habtejszín (30-33%),eper,eper,Muffinok,Szezonális receptek
Muffinok
Hozzávalók
Hozzávalók
| eper | 250 108 | gramm kcal | |
| finomliszt | 100 347 | gramm kcal | |
| habfixáló | 5 18 | gramm kcal | |
| habtejszín (30-33%) | 150 467 | milliliter kcal | |
| kristálycukor | 120 483 | gramm kcal | |
| mascarpone | 100 387 | gramm kcal | |
| porcukor | 20 78 | gramm kcal | |
| rétesliszt | 100 356 | gramm kcal | |
| só | 0 ?? | kcal | |
| sütőpor | 1 4 | teáskanál kcal | |
| tyúk tojás | 3 264 | darab kcal | |
| vaj | 115 845 | gramm kcal | |
| vaníliarúd | 1 ?? | darab kcal | |
| zsírszegény tej 1,5% | 70 34 | milliliter kcal |
Recept
1.
vaj 115 gramm • kristálycukor 120 gramm • tyúk tojás 3 darab • vaníliarúd 1 darab
A vajat a cukorral jól összekeverjük. Hozzáadjuk a tojást és a vaníliát.
2.
finomliszt 100 gramm • rétesliszt 100 gramm • zsírszegény tej 1,5% 70 milliliter • só • sütőpor 1 teáskanál
Egy kisebb tálban lisztet, csipetnyi sót és sütő port keverünk szét. Majd a vajas masszába öntjük, tejet adunk hozzá. Mindent jól összekeverünk.
3.
Sima tésztát készítünk, elektromos kézi habverővel.
4. A tészta töltése
A tésztát muffin kosárkákba töltsük, kb 20 percig sütjük 180 °C.
5. A kém elkészítése
habtejszín (30-33%) 150 milliliter • mascarpone 100 gramm • habfixáló 5 gramm • porcukor 20 gramm
Amíg a tészta megsül elkészítjük a krémet. Tejszínhabot készítünk cukorral.Hozzáadjuk a mascarpone sajtot összekeverjük.
7. Díszítés
eper 100 gramm
A krémet cukrász zacskóba töltsük és így díszítjük az egyes cupcaket és epret rakunk rá.
Jó étvágyat!
