Epres rolád

1. 

tyúk tojás 4 darab • porcukor 100 gramm

A tojást cukorral felverjük.

2. 

rétesliszt 60 gramm • kukoricakeményítő 15 gramm

Hozzáadjuk a lisztet és a pudingport/kukoricakeményítőt. Habverővel kidolgozzuk a tésztát, amelyet sütőpapírral bélelt sütőlapra öntünk.

3. 

180°C-on 15 percig sütjük.

4. 

eper 400 gramm

Az epret megmossuk és apró darabokra vágjuk.

5. 

porcukor 3 evőkanál

Egy lábasban összekeverjük az epret cukorral, majd rövid ideig állni hagyjuk. Felforraljuk és időnkénti kevergetés pépesre főzzük az epret.

6. 

szamócás puding -por 1 evőkanál • zsírszegény tej 1,5% 70 milliliter

Tejben elkeverjük a pudingport, majd hozzáöntjük az epres masszához. Elkeverjük.

7. 

zselatin sűrítő 50 gramm • eper 150 gramm

Egy kisebb tálban a csomagoláson feltüntetett használati utasítás alapján elkészítjük a zselatint. Együtt az eperdarabokkal belekeverjük a még meleg epres masszába. Elkeverjük és hagyjuk lehűlni.

8. 

A megsült tésztát megkenjük a töltelékkel, betekerjük, kb 2 órát állni hagyjuk a hűtőben és készen is van az epres rolád.