Vaníliás Panna Cotta

1. 

habtejszín (30-33%) 600 milliliter • zsírszegény tej 1,5% 200 milliliter • porcukor 4 evőkanál

A tejszínt cukorral egy lábasban közepes hőfokon felforraljuk.

2. 

vaníliarúd 1 darab

A vanília rudat félbevágjuk, és késsel kiszedjük a belsejét.

3. 

A vanília belsejét hozzákeverjük a lábasban lévő tejhez. Felforraljuk és levesszük a tűzről.

4. 

zselatin sűrítő 150 gramm

A zselatint a tasakon lévő utasítás szerint készítjük el.

5. 

A zselatint hozzákeverjük a tejhez amíg az meleg.

6. 

olivaolaj

A formákat, amelybe majd a panna cottat rakjuk hűlni előre olajjal kikenjük. A formákat csak akkor olajozzuk meg, ha az édességet ki akarjuk borítani a tányérra.

7. 

A formákat megtöltjük. Használhatunk kerámiát, poharakat, vagy tányért is.

8. Forró málna

málna 100 gramm • porcukor ½ evőkanál

A díszítéshez és az érdekes ízvilág kedvéért használhatunk forró málnát is, amelyet cukorral főzünk.