Túrós tekercs
; void(0);){kind=small}
555Könnyű és finom tekercs piskóta tésztából.
recept,recept fotó,darabos túró,habtejszín (30-33%),finomliszt,mandarin befőtt,Roládok
Roládok
kategóriak
Roládok ›Hozzávalók
Hozzávalók
| citromhéj | 0 ?? | kcal | |
| darabos túró | 150 176 | gramm kcal | |
| finomliszt | 5 261 | evőkanál kcal | |
| habtejszín (30-33%) | 125 389 | milliliter kcal | |
| kristálycukor | 4 242 | evőkanál kcal | |
| mandarin befőtt | 100 63 | gramm kcal | |
| napraforgó olaj | 2 270 | evőkanál kcal | |
| porcukor | 50 194 | gramm kcal | |
| sütőpor | 12 9 | gramm kcal | |
| tyúk tojás | 4 352 | darab kcal | |
| zsírszegény tej 1,5% | 0 ?? | kcal |
Recept
1. Piskóta tészta
tyúk tojás 4 darab • kristálycukor 4 evőkanál • finomliszt 5 evőkanál • napraforgó olaj 2 evőkanál • zsírszegény tej 1,5% • sütőpor 12 gramm
A tojássárgáját elkülönítjük a tojásfehérjétől. A fehérjéből habot készítünk. A végé előtt cukrot adunk hozzá. Másik tálban összekeverjük a tojássárgáját, olajat és lisztet. Tejjel hígítjuk. A végén könnyedén hozzákeverjük a habot, és sütőport.
2.
A tésztát kiöntjük a sütőpapírral bélelt sütőlapra. Előmelegített sütőben 160 fokon körülbelül 30 percig sütjük, amíg a teteje nem kezd el barnulni.
3.
A tésztát a sütés után feltekerjük és hűlni hagyjuk. A feltekerésnek köszönhetően jobban megtartja a formáját a krém megtöltése után.
4. Túrós töltelék
darabos túró 150 gramm • porcukor 50 gramm • habtejszín (30-33%) 125 milliliter • citromhéj • mandarin befőtt 100 gramm
Összekeverjük a túrót, és a porcukrot, egy fél citrom héját reszeljük hozzá. A végén lassan hozzákeverjük a tejszínből, és fixálóból készült tejszínhabot, és mandarint.
5.
A kitekert tésztára mandarin levét csepegtetünk, majd rákenjük a krémet kb 4mm vastagságban. Újra összetekerjük és legalább 12 órán át állni hagyjuk.
Jó étvágyat!
