Ropogós fehérje kétszersült

1. 

tojásfehérje 5 darab • porcukor 150 gramm • rétesliszt 150 gramm • sütőpor 10 gramm • só

A megadott hozzávalókat egy mély tálba rakjuk, és lágy krémet készítünk belűlük.

2. 

vaj 10 gramm • rétesliszt 10 gramm

A sütőformát vajjal kikenjük és meghintjük liszttel.

3. 

dió 50 gramm • édes mandulavelő 50 gramm

A tésztába belekeverjük a diót majd az egész masszát beleöntjük az előkészített formába.

4. 

30 percig 170°C fokon sütjük.

5. 

Sütést követően még melegen kifordítjuk a kenyeret a formából és hűlni hagyjuk.

6. 

A kenyeret 1-2 mm vastag szeletekre vágjuk. Minél vékonyabb, annál jobb.

7. 

Az egyes szeleteket visszarakjuk a sütőbe és 100°C kb 25 percig ropogósra szárítjuk.