Lágy kakaós palacsinta

1. A kakaós palacsinta tészta elkészítése.

tyúk tojás 3 darab • kristálycukor 1 evőkanál • só 1 csipet • habtejszín (30-33%) 250 milliliter • kakaó 2 evőkanál

A tojást, cukrot és a kakaóport összekeverjük. Hozzáadjuk a tejszínt...

2. 

zsírszegény tej 1,5% 250 milliliter • finomliszt 200 gramm

...tejet és a lisztet.

3. 

A forró palacsintasütőre öntünk egy merőkanál tésztát, és szétkenjük az egész felületen. Amikor a tészta sötétebb lesz az alsó oldalán és a szélén, a széléhez hozzáadunk egy kis olajat, hogy a palacsinta ne ragadjon le. Aztán átfordítjuk és aranysárgára sütjük a másik oldalát is.

4. Töltelék elkészítése

túró, lágy, 20% zsírtartalom 250 gramm • porcukor 1 evőkanál • gyümölcsös jam 1 teáskanál

A túrót, cukrot, lekvár vagy mazsolát alaposan összekeverjük.

5. Tálalás

A palacsintákat vastagan megkenjük a töltelékkel...

6. 

...és összetekerjük.