Kocsonya
; void(0);){kind=small}
151Nagyon finom laktató téli eledel, igaz kissé hosszas az elkészítése, de megéri. Finom kenyérrel,hagymával és ecettel fogyasztjuk.
recept,recept fotó,sertéscsülök,sertésláb,Falatkák,Farsang,Gluténmentes ,Laktózmentes
Falatkák
Hozzávalók
Hozzávalók
| fokhagyma | 6 33 | gerezd kcal | |
| hagyma | 1 ?? | darab kcal | |
| sertéscsülök | 2 ?? | darab kcal | |
| sertésláb | 3 ?? | darab kcal | |
| só | 3 0 | teáskanál kcal | |
| víz | 4 0 | liter kcal |
Recept
1.
sertéscsülök 2 darab • sertésláb 3 darab
A sertéslábakat, sertéskörmöket alaposan megmossuk. Azután alaposan megtisztítjuk sz esetleges szőröktől, egy éles késsel esetleg le égethetjük láng felet.
2.
víz 4 liter
A megmosott, feldarabolt kocsonyahúst bő vízben feltesszük főni. Lassan felforraljuk és közepes lángon 2 órán át főni hagyjuk.
3.
hagyma 1 darab • fokhagyma 6 gerezd • só 3 teáskanál
Ezután belerakjuk a megpucolt hagymát, fokhagymát és sózzuk.
4.
Lefedjük, kis lángon komótosan puhára főzzük a kocsonyának valót kb 4 órán keresztül.
5.
Ha teljesen megpuhult a kocsonyahúst leszűrjük, mélyebb edényekbe öntjük a levet.
6.
A hús egy kicsit hűlni hagyjuk.
7.
Azután a húst porciózva a tányérokba rakjuk.
8.
Jó hideg helyre rakjuk. Több órán keresztül, vagy esetleg egész éjszakára is.
9.
Ha már megdermedt, könnyen leszedhetjük a tetejéről a feleslegesnek ítélt zsírt, és szórhatunk rá kevés őrölt piros paprikát.
Jó étvágyat!
