Karácsonyi fácskák
; void(0);){kind=link}
Színes Karácsonyi cupcakes.
recept,recept fotó,gesztenyepüré, fagyasztott,gesztenyepüré, fagyasztott,habtejszín (30-33%),Muffinok,Karácsony
Muffinok
Hozzávalók
Hozzávalók
| cukrász díszítések- színes | - | ||
| gesztenyepüré, fagyasztott | 250 | gramm | |
| habtejszín (30-33%) | 250 | milliliter | |
| kukoricakeményítő | 20 | gramm | |
| porcukor | 60 | gramm | |
| rétesliszt | 60 | gramm | |
| sütőpor | 1 | teáskanál | |
| tojásfehérje | 3 | darab | |
| tojássárgája | 3 | darab | |
| víz | 60 | milliliter | |
| zsírszegény tej 1,5% | 200 | milliliter | |
| étkezési zselatin | 1 | evőkanál |
Recept
1. Gesztenyés muffin
tojássárgája 3 darab • porcukor 60 gramm • tojásfehérje 3 darab
Tojássárgáját cukorral keverünk ki. A fehérjéből kemény habot készítünk.
2.
víz 30 milliliter • gesztenyepüré, fagyasztott 125 gramm
A tojássárgához vizet, és gesztenyepürét keverünk...
4.
... és a kemény habot.
5.
Fagylaltszedő segítségével a tésztát muffin papírkosárkákba rakjuk, amelyeket muffin formákba tesszük.
6.
15 percig 180°C fokon sütjük.
7. Gesztenyés krém
zsírszegény tej 1,5% 200 milliliter • kukoricakeményítő 20 gramm
Tejből és kukoricakeményítőből sűrű pudingot főzünk.
9.
... jól kikeverjük.
10.
étkezési zselatin 1 evőkanál • víz 30 milliliter
Vízben zselatint olvasztunk fel, és kicsit felmelegítjük. Elkeverünk benne egy kanállal a krémből és a zselatint beleöntjük a krémbe és elkeverjük. Egy órára hűtőbe helyezzük.
12.
A krémet cukrászzacskóba töltjük...
13.
... és rétegenként formáljuk a fácskákat a muffin alapra. Színes cukrász díszítést rakunk rá.
Jó étvágyat!