Füstölt marhanyelv sajtos- fokhagymás tésztában

A füstölt marhanyelv ínycsiklandó ízletes nagyon keresett csemegék közé tartozik, nagyon ízletes úgy melegen tejszínes tormamártással és házi kelt knédlivel, hidegen pedig ecetes házi tormával, jégsalátával és friss házi ropogós kenyérrel.Most egy új receptet mutatunk be Önöknek.

Főzőcske

Zuzka

Adag

Adag tömege

489 g

Adag energiatartalma

702 kcal

Az elkészítés ideje

1 h. 30 min.

Nehézség

alacsony

kategóriak

Marhahús › Szezon - Fokhagyma ›

Hozzávalók


finomliszt	80 278	gramm kcal
fokhagyma	3 17	gerezd kcal
füstölt marhanyelv	1500 1035	gramm kcal
kemény sajt	100 380	gramm kcal
repceolaj	100 899	milliliter kcal
tyúk tojás	2 176	darab kcal
zsírszegény tej 1,5%	50 24	milliliter kcal

Recept

1. Marhanyelv főzés

füstölt marhanyelv 1500 gramm

A frissen füstölt marhanyelvet jól megmossuk, és vízben 80 percig puhára főzzük. A megfőtt ételt egy időre hideg vízbe tesszük, majd kivesszük.A megfőtt marhanyelvet kívülről éles késsel bemetszük, lehúzzuk róla a külső bőrt. A nyelv egy részét körülbelül 700 g, háromnegyed cm vastag szeletekre vágjuk.

2. A tészta előkészítése

kemény sajt 100 gramm • finomliszt 80 gramm • tyúk tojás 2 darab • zsírszegény tej 1,5% 50 milliliter • fokhagyma 3 gerezd

A tésztát, tojás, liszt, tej, reszelt sajt és zúzott fokhagyma összekeverésével elkészítjük. Annyi lisztet adunk hozzá, hogy a tészta kellően sűrű legyen, és ne fogyjon le a marhanyelv szeletekről..