Fahéjas kuglóf almával

1. 

vaj • rétesliszt

A kuglóf formát kivajazzuk és meghintjük lisztel.

2. 

alma  350 gramm • citromlé 2 evőkanál

Az almát meghámozzuk, kockákra vágjuk. Citrom lével csepegtetjük meg, hogy ne barnuljon meg.

3. 

rétesliszt 180 gramm • sütőpor 2 teáskanál

A lisztet a sütőporral keverjük össze.

4. 

vaj 50 gramm

A vajat olvasztjuk fel és hagyjuk kihűlni,

5. 

tojássárgája 2 darab • porcukor 100 gramm • fahéj, őrölt 1 teáskanál

A tojássárgákat cukorral és fahéjjal keverjük ki.

6. 

teljes zsírtartalmú tej 3,5% 100 milliliter

A tojássárgákhoz tejet öntünk...

7. 

...vajat adunk hozzá és alaposan összekeverjük.

8. 

tojásfehérje 2 darab

A tojásfehérjéből kemény habot készítünk.

9. 

A tésztához lisztet adunk.

10. 

Lágyan belekeverjük a tojásfehérjéből készült habot.

11. 

Hozzáadjuk az almákat és összekeverjük.

12. 

A tésztát a kuglóf formába töltsük.

13. 

40 percig 170°C fokon sütjük.

14. 

porcukor

Miután a kuglófunk kihűlt, kiborítjuk és megszórjuk porcukorral.