Almás-túrós kalács

1. 

finomliszt 150 gramm • teljes kiőrlésű liszt 50 gramm • porcukor 50 gramm • só • vaj 100 gramm • tyúk tojás 1 darab • tojássárgája 1 darab

Mindkét lisztet összekeverjük a cukorral,csipetnyi sóval, vajjal, tojással és tojássárgájával és jól kidolgozzuk.

2. 

A tésztát alufóliába tekerjük és 30 percre a hűtőbe helyezzük.

3. 

A kemény tésztát egyenletesen belenyomkodjuk egy 30 cm átmérőjű szilikon formába. Hurka pálcikával megszurkáljuk és előmelegített sütőben 180°C sütjük 15 percig. ( A sütőt ne kapcsoljuk ki ).

4. 

túró, sima,lágy 500 gramm • porcukor 80 gramm • vaníliás puding -por 37 gramm • tyúk tojás 2 darab • tojásfehérje 1 darab

A túrót, cukrot, puding port, tojást és a fehérjét ami megmaradt jól összekeverjük.

5. 

alma  350 gramm

Az almát megmossuk, két felé vágjuk, magházat eltávolítjuk és vékony szeletekre vágjuk. A tésztára rá öntjük a túrós tölteléket és a tetejére rá rakjuk az alma szeleteket.

6. 

fahéj cukor

Megszórjuk fahéjjal és vissza tesszük a sütőbe további 35-40 percre. A sütés vége felé letakarhatjuk a kalácsot alufóliával, hogy az alma ne égjen oda.

7. 

Éles késsel szeleteljük fel miután kihűlt, tetszés szerinti adagokra :)