Paradicsomleves friss hagymával

1. 

újhagyma 100 gramm • olivaolaj 2 evőkanál • kristálycukor 50 gramm

A friss hagymát megpucoljuk, levágjuk a gyökereket, megmossuk és olíva olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a cukrot és hagyjuk elolvadni.

2. 

paradicsomszósz 1 kilogramm • víz 500 milliliter • só 1 teáskanál

A hagymához hozzáadjuk a paradicsom pürét, sót és felforraljuk.

3. 

paradicsom 300 gramm

Ez alatt forró vízzel leöntjük a friss paradicsomokat. Egy darabig hagyjuk állni a forró vízben majd meghántjuk, felvágjuk és...

4. 

...hozzáadjuk a leveshez. 10 percig főzzük.

5. 

víz 250 milliliter • kukoricakeményítő 20 gramm

Vízben kukorica keményítőt keverünk szét és ezzel a levest egy kicsit besűrítsük.

6. 

petrezselyem zöldje 2 evőkanál • só • ecet

A kész leveshez hozzáadjuk az apróra vágott petrezselyem zöldjét és ízlés szerint sózzuk vagy egy pici ecetet adunk hozzá.