Kókuszrudacskák

1. 

kókusz reszelék 100 gramm • kókusztej 30 gramm • kókusz olaj 40 gramm

A kókuszlisztet, kókusztejet és az olajat összeturmixoljuk.

2. 

datolya 200 gramm • kókusztej 100 gramm • lenmag 2 teáskanál

A lenmagvakat megőröljük és összekeverjük a datolyával és a kókusz tejjel.

3. 

A kókuszos massza felét egy konyhai lapon 20 x 18 cm téglalap formára készítjük el. A tetejére rávisszük a datolya masszát...

4. 

...és a kókuszos masszába óvatosan belenyomkodjuk.

5. 

Ezután rávisszük a kókusz massza másik felét is...

6. 

...újra óvatos belenyomkodjuk.

7. 

Az elkészített süteményt alufóliával letakarjuk, majd rá helyezzünk egy másik konyhai lapot és megfordítjuk.

8. 

A kókuszos - datolyás rudat hosszában félbevágjuk és az alufólia segítségével két tekercset tekerünk. Egy órára a mélyhűtőbe helyezzük.

9. 

A tekercseket kivesszük...

10. 

...és felszeleteljük. A rudacskákat kis papírkosárkákba helyezhetjük el.