szakacsreceptek.hu

Grillezett hamburger házi zsemlében

     

... a szombati grill partira.

Főzőcske

Adag

10

Az elkészítés ideje

2 h.

Nehézség

nagy

 

 

 
 

1. Házi zsemlék

rétesliszt 500 g  zsírszegény tej 1,5% 300 ml  friss élesztő 30 g  vaj 30 g  kristálycukor 1 TK   ½ TK

A liszthez hozzáadjuk a langyos tejet, a szétmorzsált élesztőt, puha vajat, egy kevés cukrot, és egy csipetnyi sót. Tésztát dolgozunk ki, amelyet 30 percig kelni hagyunk.

Házi zsemlék

2. 

A megkelt tésztából 10-12 db zsemleformát készítünk, amelyeket sütőpapírral bélelt tepsire helyezünk. A cipókat még 10 percig kelni hagyjuk.

3. 

tyúk tojás 1 db  köménymag, őrölt 

Ezután megkenjük őket felvert tojással, megszórjuk ízlés szerint köménnyel és sóval.

4. 

Előmelegített sütőben 25 - 30 percig sütjük. A megsült zsemléket egy kosárkába helyezzük, és hűlni hagyjuk. Egy tiszta törlővel letakarjuk, hogy ne száradjanak ki.

5. Hamburgerek

sertéslapocka 700 g

A húst megmossuk, felszeleteljük és ledaráljuk.

Hamburgerek

6. 

hagyma 100 g

A hagymát megpucoljuk, felszeleteljük, és ezt is ledaráljuk.

7. 

kenyér 40 g  köménymag, darált 1 TK   1 TK  fekete bors, őrölt 1 TK  fokhagyma 4 gerezd  petrezselyem zöldje 2 EK  olivaolaj 6 EK

A húst, hagymát, száraz kenyeret, köményt, sót, borsot, préselt fokhagymát, apróra vágott petrezselyem levelet és olajat keverünk össze.

8. 

finomliszt

A hús masszából 10 - 12 darab hamburgert készítünk, amelyeket meghempergetünk lisztben is.

9. 

A hamburgereket forró grillen 10 - 10percig grillezzük mindkét oldalról.

10. 

teljes zsírtartalmú mustár

A megsült hamburgereket a félbevágott zsemlékbe helyezünk, amelyeket előtte mustárral kentünk meg.

11. 

csemege uborka  hagyma  ketchup

Ízlés szerint adhatunk hozzá savanyú uborkákat, hagymakarikákat és ketchupot.

Jó étvágyat!

 

© 2011 - 2018 NetCorp, s.r.o. • Powered by Master_CMS 8 • Bejelentkezés