Fűszer vaj

A házi készítésű vajat számtalan étel elkészítéséhez felhasználhatod, könnyű tárolni és nagyon sokáig eláll.

Főzőcske

Zuzka

Adag

—

Az elkészítés ideje

—

Nehézség

alacsony

kategóriak

Kenhető ételek és krémek Gluténmentes

Hozzávalók


bazsalikom	2	teáskanál
citromlé	1	evőkanál
koriander	1	teáskanál
metélőhagyma	1	teáskanál
szezámmag	1	teáskanál
szójamártás	1	evőkanál
tabasco szósz	-
vaj	125	gramm
wasabi paszta	1	evőkanál

Recept

1. A szezámmagokat megpirítjuk.

szezámmag 1 teáskanál • citromlé 1 evőkanál

A szezámmagokat egy serpenyőben szárazon megpirítjuk, amíg egy picit megbarnulnak. Leöntjük citromlével.

2. Fűszer elkészítése

bazsalikom 2 teáskanál • koriander 1 teáskanál • metélőhagyma 1 teáskanál • vaj 125 gramm

A szárított fűszereket egy mozsárban összetörjük. Összekeverjük a puha vajjal és a szezámmagokkal.

3. Ízesítés

wasabi paszta 1 evőkanál • szójamártás 1 evőkanál • tabasco szósz

Hozzáadjuk a wasabi pasztát, szójaszószt és 4 csepp tabascot. Simára keverjük.

Amikor az állaga már megfelelő, magunk elé fektetünk egy kétrétegű alufólia darabot, ráhalmozunk egy csík bekevert vajat, majd feltekerjük úgy, hogy a kész rúdnak henger alakja legyen. Az elkészített fűszervajat hűtőben vagy mélyhűtőben tárolhatjuk - utóbbiban akár több hónapon át.

Jó étvágyat!