Burgonya haluska - sztrapacska

1. 

burgonya 600 gramm

A burgonyát megpucoljuk, megmossuk és apróra reszeljük.

2. 

só 1 teáskanál • tyúk tojás 1 darab • rétesliszt 300 gramm

Hozzáadunk sót, tojást és lisztet. Összekeverjük és egy kicsit állni hagyjuk. TIPP: ha a tészta túl lágy, adjunk hozzá több lisztet.

3. 

víz • só 1 teáskanál

Egy nagyobb lábasban vizet forralunk, melyhez sót adtunk hozzá. A forró vízbe egy galuska szaggatón átnyomjuk az elkészített tésztát.

4. 

A haluskákat kb 3 percig főzzük, amíg fel nem jönnek a víz felszínére.

5. 

napraforgó olaj

A kész haluskákat leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük, olajjal megcsepegtetjük, hogy ne ragadjanak és jól összekeverjük.